Gargantua

randgovsier eſtoit bon raillard en ſon temps, aymant à boyre net autant que homme qui pour lors fuſt au monde, & mangeoit voluntiers ſalé. A ceſte fin auoit ordinairement bonne munition de iambons de Magence & de Baionne, force langues de beuf fumees, abondance de andouilles en la ſaiſon & beuf ſallé à la mouſtarde. Renfort de boutargues, prouiſion de ſaulciſſes, non de Bouloigne (car il craignoit ly boucon de Lombard) mais de Bigorre, de Lonquaulnay, de la Brene, & de Rouargue. En ſon eage virile eſpouſa Gargamelle, fille du roy des Parpaillos, belle gouge & de bonne troigne. Et faiſoient eux deux ſouuent enſemble la beſte à deux doz, ioyeuſement ſe frotans leur lard, tant qu’elle engroiſſa d’vn beau filz, & le porta iuſques à l’vnzieſme moys.

n ceſte meſmes ſaiſon Fayoles, quart roy de Numidie, enuoya du pays de Africque à Grandgouſier vne iument la plus enorme & la plus grande que feut oncques veue, & la plus monſtreuſe, comme aſſez ſçauez que Africque aporte touſiours quelque choſe de noueau.

Car elle eſtoit grande comme ſix Oriflans, & auoit les pieds fenduz en doigtz, comme le cheual de Iules Ceſar, les aureilles ainſi pendentes comme les chieures de Languegoth, & vne petite corne au cul. Au reſte, auoit poil d’alezan touſtade, entreillizé de grizes pommelettes. Mais ſus tout auoit la queue horrible. Car elle eſtoit poy plus poy moins groſſe comme la pile ſainct Mars aupres de Langes : & ainſi quarree, auecques les brancars ny plus ny moins ennicrochez, que ſont les eſpicz au blé.

Si de ce vous eſmerueillez, eſmerueillez vous d’aduantaige de la queue des beliers de Scythie : que peſoit plus de trente liures, & des moutons de Surie, eſquelz fault (ſi Tenaud dict vray) affuſter vne charrette au cul, pour la porter, tant elle eſt longue & peſante. Vous ne l’auez pas telle, vous aultres paillards de plat pays. Et fut amenee par mer, en troys carracques & vn brigantin, iuſques au port de Olone en Thalmondoys.

Lors que Grandgouſier la veit, Voicy (diſt il) bien le cas pour porter mon filz à Paris. Or ça, de par dieu, tout yra bien. Il ſera grand clerc on temps aduenir. Si n’eſtoient meſſieurs les beſtes, nous viurions comme clercs.

n ceſtuy temps, qui fut la ſaiſon de vendanges, au commencement de automne, les bergiers de la contree eſtoient à guarder les vines & empeſcher que les eſtourneaux ne mangeaſſent les raiſins.

Onquel temps les fouaciers de Lerné paſſoient le grand quarroy, menans dix ou douze charges de fouaces à la ville.

Leſdictz bergiers les requirent courtoiſement leurs en bailler pour leur argent, au pris du marché.

Car notez que c’eſt viande celeſte manger à deſieuner raiſins auec fouace fraiche, meſmement des pineaulx, des fiers, des muſcadeaulx, de la bicane, & des foyrars pour ceulx qui ſont conſtipez de ventre. Car ilz les font aller long comme vn vouge : & ſouuent, cuidans peter, ilz ſe conchient, dont ſont nommez les cuideurs des vendanges.

A leur requeſte ne feurent aulcunement enclinez les fouaciers, mais (que pis eſt) les oultragerent grandement, les appelans Trop diteulx, Breſchedens, Plaiſans rouſſeaulx, Galliers, Chienlictz, Auerlans, Limeſſourdes, Faictneans, Friandeaulx, Buſtarins, Taluaſſiers, Rienneuaulx, Ruſtres, Challans, Hapelopins, Trainneguainnes, gentilz Flocquetz, Copieux, Landores, Malotruz, Dendins, Baugears, Tezez, Gaubregeux, Goguelus, Claquedans, Boyers d’etrons, Bergiers de merde, & aultres telz epithetes diffamatoires, adiouſtans que poinct à eulx n’apartenoit manger de ces belles fouaces : mais qu’ilz ſe debuoient contenter de gros pain ballé, & de tourte.

Auquel oultraige vn d’entr’eulx, nommé Frogier, bien honneſte homme de ſa perſonne & notable bacchelier, reſpondit doulcement. Depuis quand auez vous prins cornes, qu’eſtes tant rogues deuenuz ? Dea, vous nous en ſouliez voluntiers bailler, & maintenant y refuſez. Ce n’eſt faict de bons voiſins, & ainſi ne vous faiſons nous, quand venez icy achapter noſtre beau frument, duquel vous faictez voz gaſteaux & fouaces : encores

Dont vient cela, meſſieurs ? Penſez y, ie vous pry.

Le bourg ainſi pillé, ſe tranſporterent en l’abbaye auecques horrible tumulte : mais la trouuerent bien reſerree & fermee : dont l’armee principale marcha oultre vers le gué de Vede : exceptez ſept enſeignes de gens de pied & deux cens lances qui là reſterent & rompirent les murailles du cloz affin de guaſter toute la vendange.

Les pauures diables de moines ne ſçauoient auquel de leurs ſaincts ſe vouer. A toutes aduentures feirent ſonner ad capitulum capitulantes : là feut decreté qu’ilz feroient vne belle proceſſion, renforcee de beaulx preſchans, & letanies contra hoſtium inſidias, & beaulx reſponds pro pace.

En l’abbaye eſtoit pour lors vn moine clauſtrier, nommé frere Iean des entommeures, ieune, guallant, friſque, de hayt, bien à dextre, hardy, aduentureux, deliberé : hault, maigre, bien fendu de gueule, bien aduantaigé en nez, beau deſpeſcheur d’heures, beau deſbrideur de meſſes, beau deſcroteur de vigiles : pour tout dire ſommairement vray moyne ſi oncques en feut depuys que le monde moynant moyna de moynerie. Au reſte clerc iuſques es dents en matiere de breuiaire.

Icelluy, entendent le bruict que faiſoyent les ennemys par le cloz de leur vine, ſortit hors pour veoir ce qu’ilz faiſoient, et, aduiſant qu’ilz vendangeoient leur cloz auquel eſtoyt leur boyte de tout l’an fondee, retourne au cueur de l’egliſe, ou eſtoient les aultres moynes, tous eſtonnez comme fondeurs de cloches, leſquelz voyant chanter ini, nim, pe, ne, ne, ne, ne, ne, ne, tum, ne, num, num, ini, i, mi, i, mi, co, o, ne, no, o, o, ne, no, ne, no, no, no, rum, ne, num, num. C’eſt, diſt il, bien chien chanté. Vertus Dieu, que ne chantez vous : Adieu, paniers, vendanges ſont faictes ?